海士漁師であり、オーナーシェフ星野が 腕を振るう極みコース
2019年３月より
創意工夫してお献立を組み立て
お食事を一つのストーリーとして楽しんでいただくべく、いくつかのプランで販売をさせていただきました中、
思うことあり3周年を迎えるこの時にプランを一本化しさらにお客様に喜んでいただけますよう
【海士漁師であり、オーナーシェフ星野が腕を振るう極みコース】
とし販売することにさせていただきました。
メニューの内容はすべてオーナーシェフ星野のお任せとなりますが・・・
今日のメニューは何かな？のお楽しみはそのままで
5月のゴールデンウイークから9月の中旬までは
前の海でオーナーシェフ星野が自ら海士漁、素潜りで採ってきた鮑をメインにメニュー構成、
その他の食材は南房総白浜産伊勢海老や南房総ブランド里見伏姫牛、
自家菜園すえひろファームの季節のお野菜等を折り込んだ
シェフ星野のオリジナルメニュー和洋折衷でおつくりさせていただきます。
素材のお出汁を頂き、ソースやドレッシングに至るまで
オリジナルにこだわった安心・安全なお料理です。
お楽しみに～♪