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すえひろのこと

2016年に新築オープンした1日2組限定のお宿です

すえひろのこと

千葉県南房総市の、白浜。
20年間、瓦屋根の和食料理店、地魚料理・釜めし末広を営んでおりました。
お客様からの、
「泊まれないの?・・・」のお言葉。
せっかくの房総旅行、
土地ものを食べて、海と自然いっぱいのこの場所で、
日常の忙しさから離れ~のんびり ゆっくり~して頂きたい
そんな思いで
2016年4月、お宿に。
お客様に食を楽しんでいただくために、
和食に偏らない創作料理をご提供。
海の幸・山の幸の素材からとったお出汁から、
時間をかけて丁寧にベース造り。

お客様の食物アレルギーや苦手な食材のチェック。
ご年代や性別、お住いの地域を確認し、その方を思いながら
その時の美味しい食材でオリジナルのコース料理に仕上げます。
食前酒から始まり、酢の物、お造り、焼き物、煮物、揚げ物、お口直し、お食事、汁物、デザート、お飲み物。
食のストーリーを考え、味の楽しみを想像しながらお献立を仕上げます。
・・・なので、陽のプラン・月のプラン・水のプラン・星のプランと、オリジナルプランがございますがご予算の目安で、コースの内容は基本お任せでさせて頂いております。
・・・・・何が出るかは、ご当日のお楽しみ・・・勿論、地産地消~食材へのこだわったお食事です。

夫婦ふたりで切り盛りしています。

地蛸と夏野菜の煮物

南房総白浜産鮑のリゾット

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「素材の旬」を大切に食材とお口に嬉しいおもてなし
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南房総最南端、キラキラした太平洋を眼下に ゆったりのんびりできるお宿です
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海の見えるお風呂です 肩の打たせ湯・腰のジャグジー・調光付きライトで癒されて下さい
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ご予約お問合わせはメールフォームまたはお電話で
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