お料理

千葉県最南端。
内海外海が混ざり合う豊かな海と温暖で肥沃な大地が育てた
南房総ならではの旬の食材の中から、
オーナーシェフが自ら地元南房総の市場で厳選し、
それぞれが持つ本来の美味しさを最大限に引き出すよう、
ご宿泊のお客様の「おいしい」という一言を聞きたくて
心を込めて調理しております。

さらに、当宿のお料理は、漁港の町でもちょっと珍しい
「料理人＋海士」のスタイルで人気です。
実は当宿のオーナーは“料理長 兼 海士”なのです。
自ら素潜りでアワビ、サザエ。房州海老（伊勢海老）は、かけ網で。
海藻（はばのり・ひじき・わかめ・ふのり）などを獲り、陸に上がると調理衣に着替え厨房で
料理人として腕を振るっています。

最短で獲ったその日のうちに調理してお出しさせて頂いているため
鮮度も味も格別で、常連様はもちろん初めてご宿泊頂いたお客様にも
常にご好評をいただいております。

また、野菜は当宿の畑で丹精込めて育てた自家栽培の旬の野菜を
当日使う分だけ収穫し本来持つ美味しさを
お客様に楽しんで頂けることを思いながら調理しております。

当宿自慢の夕食・朝食をぜひご賞味くださいませ。